双菇烩豆腐

步骤1/10豆腐用水轻轻地冲洗一下，切成小块。

步骤2/10蚝菇从上到下撕成条。

步骤3/10金针菇去除根部后瓣成一根根的。

步骤4/10葱白切斜段，葱叶切葱花备用。

步骤5/10锅烧热后倒入食用油，将葱白先入锅爆香。

步骤6/10轻轻地将豆腐下锅稍微煎一下。

步骤7/10放入蚝菇，轻轻地用铲子翻匀，可以加些高汤或水。

步骤8/10加入蚝油，然后加盖用中火闷烧10多分钟。

步骤9/10开盖后加入金针菇，轻轻翻炒，随后加入适量盐和鸡精调味。

步骤10/10最后倒入水淀粉薄薄的勾芡一下，即可关火装盘。