乐小p孩很喜欢吃馒头，所以馒头绝对是我家里必备的干粮，考虑到健康营养问题嘛，俺也经常会变着花样的跟小屁孩做馒头，因为小p孩爱吃馒头嘛，做馒头也成了俺生活的一乐趣。紫薯馒头以前做过几次拍的成品图，这次把过程图给补上了，中午顺便又炒了个五香酱，馒头配酱豆小时候的味道。。。
把酵母放入水中溶化，紫薯蒸熟冷凉，暗成泥状，把料全加入盆里，揉成面团。
步骤2/9盖上保鲜膜醒20分钟，再揉面，揉两分钟（面多揉一会，馒头会好吃），把面揉团。
步骤3/9把面分成两份，搓成长条。
步骤4/9用刀切成小剂子，擀圆皮.
步骤5/9把4张面片依次重叠在每张的1/4处。
步骤6/9把面卷起，如图。
步骤7/9用刀从中间一切为二，切口朝下，就是2朵花。
步骤8/9把做好的紫薯卷盖上保鲜膜，紫薯卷发酵40到60分钟至原来体积的两倍。
步骤9/9发酵好的卷上锅蒸15分左右，趁热吃配上酱，口感味道是最好的。。。
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