取一干净面盆,把高粉、淡奶油、水、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。(配方自配的,最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作)
后油法加入黄油和盐揉至薄膜状态。
重新整圆后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
二倍大后取出排气,分割三块,重新盖上保鲜膜松弛15分钟。
二次擀卷入模。
发酵至9分满,表面喷水。
烤焙:预热190度,中下层上下火烤焙50分钟。
吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖
吐司的功效与作用面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿
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