羊肉洗净,用糖,料酒,生抽,孜然粉加姜片腌制20分钟
锅中下油,爆香葱姜,滑入腌好的羊肉,快速翻炒至羊肉本身的水份成泡沫
加几滴酱油调色,炒至羊肉6、7分熟
撒上孜然粒,炒匀,加盐翻炒
加入香菜一同翻炒
撒上鸡精出锅,点缀香菜,成功!!
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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