慈菇烧肉

步骤1/5

慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。

步骤2/5

热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。

步骤3/5

加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。

步骤4/5

加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右

步骤5/5

下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。