这是很简单普通的菜。因为lg喜欢吃苦瓜,所以每个星期都会煮个苦瓜的菜给他,(当然了,这得是在苦瓜盛产的季节,便宜嘛。)虾仁是给小孩准备的,也算是皆大欢喜了。
苦瓜对半切开,去籽和瓤,然后切薄片。
虾仁解冻,用料酒,太白粉和少许油腌10分钟。
锅放水烧开,把苦瓜汆烫至断生。
捞起过凉水,以保持青绿。
热油锅,把虾仁炒至微微变色,卷起。
把苦瓜放入炒匀。
放盐,糖翻炒一会即可。
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