水晶马蹄糕

步骤1/9

马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点.

步骤2/9

冰糖加325清水煮至融化.

步骤3/9

糖水中倒入1/10的马蹄粉浆.

步骤4/9

搅拌成透明糊状.

步骤5/9

再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌.

步骤6/9

混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)

步骤7/9

耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平.

步骤8/9

大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可.

步骤9/9

凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.