先把250g的马蹄粉倒入碗内,这个碗的直径是13cm
用一碗半的水冲开马蹄粉,搅拌均匀。碗的直径是11cm
对比一下~
把清水倒进去马蹄粉
煮黄片糖,由于家里黄糖不够我就加了点冰糖,正宗的要给两片黄片糖噢
说着说着就把黄片糖煮好了。记住,两碗水煮两片糖噢。
把黄片糖水分成两碗,分别倒入马蹄粉浆。如果不想分两碗也行,就直接把糖水跟马蹄粉浆混在一起就ok了
在蒸碟上滴几滴花生油,抹匀,这样马蹄糕就不会粘碟子。隔水蒸。如果要做分层,那就每隔4分钟淋一层,每掀开一次锅盖就把锅盖的水擦干。不做分层就大火蒸10分钟。
duang~成品?
掀开锅盖的时候一定要把盖子上的水蒸气擦干。
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