鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;
粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;
炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;
下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味
炒至虾入味后
下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;
步骤7/9沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒;
炒至粉丝上色,将葱段放入,
快速翻炒几下即可出锅装盘。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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