步骤1/7将辣椒去蒂放入搅碎机内搅碎
步骤2/7将熟花生放入搅碎机搅碎
步骤3/7葱姜蒜(姜略多)一起搅碎
步骤4/7锅内倒油(多些)待油开后倒入搅碎的葱姜蒜爆香 然后倒入辣椒翻炒
步骤5/7炒出辣椒多余的水分后 到入甜面酱或大酱(用量自定)继续翻炒
步骤6/7甜面酱或大酱与辣椒充分混合后加入花椒和盐(用量自定)
步骤7/7快起锅时到入碎的熟花生和熟芝麻翻炒均匀 关火 大功告成
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越
新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、
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