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黄花菜蒸肉饼

打小咱就是个比较容易上火的娃，那会儿不像现在，动不动就吃药、动不动就去医院挂盐水。只记得，每次上火，外婆就会去割一块肉肉，然后拿些晒好的黄花菜一起蒸起来给我吃，那还真的比啥药都来的有效，只是那会咱这个馋猫很傻，老是盼着上火，那样就能吃到外婆做的黄花菜蒸肉饼了。

面朝阳光
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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黄花菜蒸肉饼热量：990 千卡

脂肪：10.53克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：7.9克

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食材主料/辅料

黄花菜适量、猪瘦肉适量、番薯淀粉适量

黄花菜蒸肉饼的做法步骤

步骤1/8

准备好材料。
步骤2/8

黄花菜用开水泡开。
步骤3/8

肉加少量盐剁成肉沫。
步骤4/8

肉沫加入淀粉抓匀。
步骤5/8

泡开的黄花菜铺在盘底，撒上适量盐。
步骤6/8

将肉泥均匀的铺在黄花菜上。
步骤7/8

蒸锅加适量水，将盘子入蒸锅蒸20分钟左右。
步骤8/8

蒸熟后可适当放些香油。

小窍门

黄花尽量用热开水多泡一会，不然不易蒸熟。

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