将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,减去背鳍、腹鳍。
锅中注油烧热,将鱼炸至浅黄色捞出,控油备用。
步骤3/6将姜片平码于锅中。
将炸好的鱼码在姜片上。
鱼身上撒葱段、蒜瓣、大料。
再放入酱油、料酒、醋、白糖、盐,添水至淹没鱼,大火烧开,转小火炖至汤汁收浓即可。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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