酥鲫鱼

步骤1/10

鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。

步骤2/10

葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。

步骤3/10

锅中放油。

步骤4/10

将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。

步骤5/10

加葱姜炒一下

步骤6/10

倒入一瓶啤酒。

步骤7/10

烧开。

步骤8/10

将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。

步骤9/10

盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。

步骤10/10

把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。