干锅千叶豆腐

步骤1/5千叶豆腐洗净切成片，精肉切成丝备用；

步骤2/5洋葱洗净切成丝，青辣椒去籽去心切成块，红尖椒切成段；

步骤3/5姜切姜丝，蒜切蒜粒，干红辣椒切成段；

步骤4/5锅中多倒一些油，油热放入豆腐略炸片刻，捞出沥油；

步骤5/5热锅凉油，油热下入肉丝滑炒至变色，放入姜丝、蒜粒、干红辣椒煸炒出香味，放入炸好的豆腐，调入料酒、酱油、耗油、盐翻炒均匀，下入青、红椒、洋葱丝，炒软即可。