每个在广东呆过的孩子都会爱上喝汤吧。想起上学的时候,在大大的瓦罐前面徘徊,看着琳琅满目的汤品,最想从头到尾喝一遍,哈哈。
以前总觉得煲汤一定是很高深的厨艺,其实不然。不用油烟,不用刀工,不用费心,还有比这再简单的事情嘛?!!
排骨汤是我人生煲的第一份汤,后来一直很爱,材料简单易得,还可以随意发挥~所以分享给大家^ ^
女孩子,好好爱自己,喝汤吃肉,不亦乐乎!
这个是姑娘我用的原材料和工具!简单吧?
把排骨解冻(800w的微波炉,中低火/解冻档,每200g肉需要3分钟),洗干净放清水里,入微波炉里高火3-4分钟(中间可以翻面)
叮肉的时候,把其他材料洗干净,蔬菜切一切,锅里烧上水,切好了就放进去。
微波后的排骨变白色,汤水里的脏东东都倒掉,排骨弄干净
这时锅里的水也应该开了,把干净的排骨放进去,盖盖!
我一般用电饭煲的煲汤模式,一个半小时。
这时你就解放啦!和我一样爱惜爪子的姑娘,这时可以放心的看综艺节目,擦擦护手霜啦~~
等锅开始叫你的时候,屋子里已经飘满汤的香味了吧?!
开锅,撒盐,收作业!!
大口喝汤吃肉吧亲!!!!
都是你的啦!!!
这次煲汤的菜我用的是胡萝卜和莲藕,其实山药、冬瓜、玉米、雪梨啦这些也都不错,看你口味。
同理肉类也可换成火腿、鸡肉、风爪等等~
一般汤里我都会放点豆类,我也不知道为啥,在广东喝汤的时候里面就有,这次放了绿豆、薏米、茯苓,主要是最近上火。你也可以根据自己的心情放别的哈~
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