百页结烧五花肉

步骤1/9

五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。

步骤2/9

另取锅，放适量清水，放下肉块。

步骤3/9

放下姜片，八角，桂皮。

步骤4/9

加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.

步骤5/9

百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。

步骤6/9

百叶结放开水炒3分钟捞出。

步骤7/9

五花肉里放些盐，醋。

步骤8/9

放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.

步骤9/9

放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。