食材:豆苗半斤,火腿肉一包,一只皮蛋。
火腿肉切丁,皮蛋切片,大蒜切片。
热锅冷油煸大蒜片。
加入热水,盐,高汤精。
滚后倒入豆苗。
加入皮蛋,火腿肉,少量鸡精,香油即可。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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