夏天多吃苦瓜好,可是我不太喜欢吃那苦苦的味道,一次朋友来了,家里没什么菜,就把买了好几天的苦瓜给炒了,谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿
腌菜家里人自己做的,很香,但我不知道用什么做的。哈哈,有的吃就好
苦瓜两根,小尖椒一个
将苦瓜从中间切开。
用勺子把中间的子和白色的部分挖掉,这样就不会太苦了
挖好后,洗净就可以切了,切成小溥片。
将切好的苦瓜放在碗中,加些盐揉搓下,也是去苦味的。
有水分出来就可以了,是不是比刚开始的颜色更绿了,如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉,用手挤压去除水分。
热锅下油,烧热
倒入腌菜干,翻炒至出香味
再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因,苦瓜的颜色会变的哦
翻炒五六分钟吧,自己看着就好了,准确的时间 也不好把握。不太好看这色。加点盐,少点就好了,刚开始已经用盐腌了下
出锅了,除了颜色不太好看外,其它的还处满意。哈哈
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