杏鲍菇洗净，隔水蒸熟，撕成小条，蒜苔切断，葱姜切丝。
热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。
放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒。
加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可出锅。（加老抽时注意别放多了，如果多了菜的颜色就不好看了）
1、杏鲍菇蒸熟后，放凉再用手撕，这样可以很好的保存里面的水分。2、老抽放一点就可以了，放的太多了，菜的颜色就变黑不好看了。3、蚝油和老抽都有盐，放盐时注意别放过了。
牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴煮
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含
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