石榴咕噜肉

步骤1/19

五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

步骤2/19

泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末

步骤3/19

盐

步骤4/19

糖

步骤5/19

料酒腌制均匀

步骤6/19

腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

步骤7/19

洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

步骤8/19

腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

步骤9/19

锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

步骤10/19

捞出丸子后

步骤11/19

再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

步骤12/19

外表金黄即可捞出备用

步骤13/19

国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖

步骤14/19

半碗的水

步骤15/19

一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止

步骤16/19

倒入切小块的彩椒

步骤17/19

放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了

步骤18/19

倒入石榴子

步骤19/19

翻炒均匀即可出锅享用