准备原料,菠萝,青红椒,瘦肉
菠萝,青红椒切成块
瘦肉切成1.5厘米方块加入生抽,黑胡椒粉,盐,淀粉,植物油腌30分钟,加入打匀的鸡蛋,在面粉滚一圈,抖掉多余的面粉,放入油锅,中火炸5分钟,捞出备用。
锅中倒入番茄酱,醋,生抽,白糖,清水调成的汁煮至冒泡,加水淀粉炒至变粘稠。
锅中倒入炸好的肉,菠萝,青红椒翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上,盛入盘中。
摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝挺实而微微软的是成熟度较好的
去油腻,清理肠胃菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过
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