把牛奶砂糖色拉油在一起混合
100g糯米粉100g大米粉40g澄粉搅匀
把面和牛奶搅匀成稀面糊,一定要够稀,否则蒸不好
盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
蒸好的面晾凉后就是冰皮了,把面揪成小疙瘩,擀成中间厚两边薄的皮,把馅儿包在皮里
把多出来的20g糯米粉炒熟,防粘,然后把做好的团子放在模子里,磕出来就成功了
由于是冰皮月饼,最好在冰箱里冻一会儿再吃
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
月饼的适合体质一般人群皆可食用月饼的禁忌与服用月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼
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