雪菜黄鱼煨年糕

步骤1/5

黄鱼洗净晾干
年糕切稍厚一点的块状

步骤2/5炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出

步骤3/5再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚

步骤4/5将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香

步骤5/5待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉