准备好材料
锅里热油
把辣椒放锅里超软,直至皮起泡
把辣椒装起,锅里下猪肉,加几片蒜
中火把肉编出油,直至两面金黄啦
加酱油,料酒,直到颜色灰常漂亮,再放豆豉,把辣椒倒会锅里,翻炒二十秒,加一点儿糖,在加适量的盐,咔咔
装碟子开吃啦
1,要精心挑选五花肉,我挑五花肉的时候很舍得花时间,看皮,看油色,看光泽,在猪肉档那左瞄右瞄的那个就是我啦!整一小师奶!!!
2 选择细长的湖南辣椒,这辣椒做出来的味道特正点!
3 用铁锅,铁锅炒的肉上色快,有香气!
4 少加乱七八糟的味精啊,什么粉啊,酱啊的!原汁原味才叫正宗!
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