豆腐洗净切小块
步骤2/6肉糜用黄酒、糖、盐、葱姜末、淀粉拌匀待用
木耳泡发后摘洗干净
炒锅入油 油微温时到入肉糜翻炒至发白 倒入木耳、蒜瓣、葱姜炒至香味出来
步骤5/6将豆腐倒入锅中一起翻炒 加生抽、黄酒、糖、少盐和开水大火煮开
小火七八分钟即可 上桌前洒上葱花
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
臭豆腐的常见方法: 香辣臭豆腐 材料: 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大
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