南瓜椰蓉抹茶酥

步骤1/20

先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油；

步骤2/20

将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

步骤3/20

再和油酥： 将所有油酥材料放入碗中；

步骤4/20

混合均匀；

步骤5/20

分别揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；

步骤6/20

将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟， 趁热用勺将南瓜压成泥， 在南瓜泥中加入椰蓉， 白糖， 奶粉和融化的黄油；

步骤7/20

搅拌均匀， 成南瓜椰蓉馅料备用；

步骤8/20

分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来， 各分成12小份；

步骤9/20

将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心；

步骤10/20

用油皮将油酥包裹起来成球状；

步骤11/20

将包好的油酥球整理成长方形， 用擀面杖将面团擀成长条状；

步骤12/20

将它卷起来；

步骤13/20

将横条转为竖条，将收口向上，压平， 再用用擀面杖将面团擀成长条状；

步骤14/20

再卷起；

步骤15/20

再继续松弛十分钟；

步骤16/20

用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来， 再用掌心压缩；

步骤17/20

始终保持切口朝下， 用擀面杖擀成圆形，

步骤18/20

包入馅料；

步骤19/20

整理好放入烤箱， 中层， 180度， 25分钟；

步骤20/20

不错吧。