将葱花和姜末切好,鸡蛋打散。
起锅做油,油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋,炒出蛋花。
倒入豆瓣酱一起翻炒,俺图省事没把蛋花盛出来,如果讲究的话,可以把鸡蛋盛出来,把酱先炒四五分钟,再倒入鸡蛋。
鸡蛋和豆瓣酱炒匀用,要用铲子不停的翻炒,以免糊锅。
炸酱面好不好吃,关键在于酱做的好不好。下面就教你炸酱面的酱怎么做 炸酱面的关键
炸酱面是汉族的传统面食,多在北京等地流行,在北方,人们都是以面食为主,比如馒头
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