鸡蛋磕进碗里;(双黄蛋哦)
倒进水淀粉(1小勺生粉+2汤匙清水),1小勺盐;
用筷子搅打均匀;
热油锅,倒进鸡蛋液;
鸡蛋快速打散,全部凝固后盛起备用;
番茄清洗干净切成小丁;
热油锅,倒进番茄丁翻炒均匀;
加入适量的糖,翻炒均匀;
番茄加入2汤匙水,盖上锅盖煮2分钟,番茄煮软以后,倒进炒好的鸡蛋;
翻炒均匀,放盐,放葱花即可;
单独装碟;
跟米饭一起装碟,成为番茄炒蛋盖浇饭。
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