番茄炒蛋盖浇饭

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9

番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。

步骤3/9

炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。

步骤4/9

锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。

步骤5/9

调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）

步骤6/9

加入炒好的鸡蛋翻炒。

步骤7/9

最后调入适量盐和葱炒匀即可。

步骤8/9

配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。

步骤9/9

单独吃也好吃。