步骤1/5苦瓜切开 挖去瓢籽 洗净切片 用热水焯一下 挤干水分待用。
步骤2/5鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀。
步骤3/5炒锅入多油 倒入苦瓜翻炒。
步骤4/5苦瓜断生后 倒入蛋液翻炒。
步骤5/5加入鸡精 即可。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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