土豆是我们经常吃的一种食物， 有营养学家曾经作过实验，148克土豆，大约是3两，就基本上能满足人一天的维生素和营养需求， 因此说土豆的维生素含量是所有的粮食作物里面最全的。法国人把土豆称为“地下苹果”，德国人称为“地梨”，俄罗斯人称为“第二面包”。
土豆的做法很多， 不管是家常的酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、土豆泥、土豆炖牛肉、土豆炖排骨等，或是用来做薯条，烤面包，可乐饼，以及各种小吃，都非常的美味，百吃不厌。而且土豆是物美价廉的好食材，无论和谁做搭档都非常和谐，关系相处的相当融洽，与土豆相关的美食也是一箩筐。
土豆也常在外面作为烧烤物， 切成薄片， 串起来， 在上面撒上盐， 孜然粉， 辣椒粉，再放在炭火上烤，是点击频率极高的一种菜。但路边的小摊， 总是不让人放心， 为了自己的健康， 还是少吃的点妙。
今天要做的跟烤有关， 不过烤的除了土豆外， 还加入了培根，更美味。当然说起这道菜拉风的不仅是味道，层层递进，让孜然，土豆，培根的烤香充满了你的味蕾，而且在于它的外形更独特，像一部打开的手风琴， 绝对吸引大家的眼球，一下从路边小摊，跳上宴客的餐桌，快乐的舞蹈。
将土豆洗净， 用勺将皮刮一下，然后切成片， 底部不要切断，如果掌握不好， 可以在土豆两边放上筷子；
将切好的土豆整个用锡箔纸包好，
将包好的土豆放入预热好２００度的烤箱中， 中层， ３０分钟；
三十分钟后拿出，打开，在土豆抹上盐和孜然粉（注意中间分层的部分也要抹），再在表面上刷层油，不用再包锡箔纸，直接放入烤箱中再烤十分钟；
再将它拿出， 在土豆中间每片间隔中插入适量大小的培根片；
再在上面刷层油， 直接放入烤箱中烤二十分钟后拿出；
在盘中垫些生菜叶， 将土豆拿出来层盘。
这道菜制作起来非常简单，只要注意不要将土豆底部切断， 就能看到视觉效果。
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