将大白菜清洗干净,切成小薄片装入盘中待用。
将青椒清洗干净,切成小片,土豆去皮,切成片,豆干切成片,葱姜切成末装入盘中待用。
将鲜蘑撕成小片,放入锅中炒熟,捞出,过凉控净水分,装入盘中待用。
热锅放油,爆香葱姜末,放入土豆片,五香粉翻炒均匀。
倒入切好的白菜片。
翻炒均匀,倒入焯好的鲜蘑。
翻炒均匀,倒入青椒片,豆干片。
翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
翻炒均匀,稍微煨一会儿,将青菜炒熟,最后加入味精调味。
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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