杂蔬炒馒头

步骤1/4馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。

步骤2/4胡萝卜、洋葱头切丁，青豆过水焯熟。

步骤3/4锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。（若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。若喜欢软糯口感，这时加少许开水。）

步骤4/4翻炒使水份吸收，加入青豆，盐。即可。