紫甘蓝取一片叶子即可,切成碎末。同样方法处理胡萝卜和南瓜。这个还可以给1岁以上的宝宝吃,建议先把胡萝卜和南瓜上锅蒸5分钟后再切小粒,这样更利于宝宝消化。半个馒头切小粒备用。我这里还准备了一点火腿肠,宝宝版的话可以不要。
步骤2/3热锅凉油先下紫甘蓝爆一下,然后放火腿肠粒,用油稍微煎一下会比较香。火腿肠微微有点上色变焦的时候调中火下蔬菜粒和馒头。
略微翻炒一下后放一点点水,千万别多了。能够刚刚好让馒头浸润变软一点即可。出锅前放一点点盐和小香葱,ok,完成。
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