蒜蓉西兰花

步骤1/14

将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。

步骤2/14

锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。

步骤3/14

开锅煮一分钟后便可出锅。

步骤4/14

拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。

步骤5/14

将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。

步骤6/14

取一个有点深度的盘子盖在碗上。

步骤7/14

将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。

步骤8/14

把碗提起来，西兰花就扣好啦。

步骤9/14

现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。

步骤10/14

在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。

步骤11/14

在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。

步骤12/14

待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。

步骤13/14

将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。

步骤14/14

将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。