全麦红豆土司

步骤1/5

所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。

步骤2/5

一次发酵，约一个小时至两倍大小。

步骤3/5

排气，分割成三份160g等量的面团，滚圆，松弛15分钟。剩余的面团滚圆，松弛15分钟。

步骤4/5

整形，面团擀成椭圆形，翻面后，拉开四角成方形，压薄底边，放上红豆，再由上至下卷起来。

步骤5/5

二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。