迷你玉米蓝莓麦芬

步骤1/9

烤箱预热400F/200度，麦芬纸杯准备好。

步骤2/9

混合玉米粉，面粉，盐，烘焙泡打粉。

步骤3/9

另一个碗中，混合黄油牛奶，牛奶，鸡蛋和烘焙苏打。

步骤4/9

混合2和3，搅拌至无干粉。

步骤5/9

起酥油微波炉融化，加入4中，一边加一边搅拌。

步骤6/9

加入香草精，混合好，如果用蓝莓干可以现在加入，我用的是新鲜蓝莓，最后加入麦芬模具中即可。

步骤7/9

混合好的面糊倒入麦芬模具中，再在每个麦芬中加入3个新鲜蓝莓。

步骤8/9

入烤箱，中层，烘烤12分钟左右，至表面金黄。

步骤9/9

香草黄油的做法就很简单了，黄油软化后，搅拌开。香草从中间剖开，刮出香草籽，加入黄油中，混合好。最后加入细砂糖，搅拌好即可。做好的香草黄油装入自己喜欢的碗中，和麦芬一起serve。