姜葱豉油鸡

步骤1/8

花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽

步骤2/8

葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会

步骤3/8

倒入糖（图中的糖有20克，我用了一半10克左右），继续按摩，

步骤4/8

腌制2－4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎

步骤5/8加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香

步骤6/8

放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满

步骤7/8

倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀

步骤8/8

最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出！