步骤1/4起油锅,油多些,油里加入一点生粉,避免蛋粘锅,油锅红后,打入一个鸡蛋,中小火两面煎黄,依次煎四个盛盘备用
步骤2/4番茄切块,把锅里剩余的油倒出,放入大蒜和番茄,慢慢翻炒,加入之前煎好的荷包蛋
步骤3/4倒入少许的开水,加盖慢慢小火焖
步骤4/4直到番茄成汁,包裹住所有的荷包蛋,加入少许盐和糖调味,收汁即可盛盘
番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命c不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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