苋菜鸡肉烙饼

步骤1/18

酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。

步骤2/18

酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。

步骤3/18

小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。

步骤4/18

清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。

步骤5/18

然后攥干多余水分切成碎末

步骤6/18

葱姜切成碎末。

步骤7/18

炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。

步骤8/18然后放入葱姜末翻炒，葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。

步骤9/18

葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。

步骤10/18

然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。

步骤11/18

加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。

步骤12/18

把醒发好的面团做成大的剂子，然后擀成薄饼。

步骤13/18

在上面均匀的撒上苋菜鸡肉馅，然后用刀切一个半径的扣子。

步骤14/18

然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。

步骤15/18

在擀成薄厚适中的面饼生坯。

步骤16/18

平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯，烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。

步骤17/18

出锅的饼稍微晾一下。

步骤18/18

切成块食用比较方便。