步骤1/3先把茄子切滚刀块,下油锅炸八成熟捞出控油。
步骤2/3锅内放少许油,下蒜爆香,加西红柿炒出柿子汁,再放黄酱炒香,加生抽,料酒,大料,糖,加水适量,将炸好的茄块放入。
步骤3/3烧2~3分钟待汤汁收浓出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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