肥膘温水洗净,切成小块,将切好的肥膘放入锅中,然后加入能没过肥肉的清水
开火将水烧开,然后改成小火慢慢煮,随着水份的蒸发,肥膘肉会变得越来越烂。等水分完全蒸发以后,锅内就会有猪油慢慢析出
就这样慢慢的熬啊,油会越来越多,肥肉也会变得越来越小,颜色越来越金黄,等猪油完全炼出以后,将锅内的油渣捞出,剩下的,就是猪油了!
特别提示:因为熬猪油的时候,油锅一直是保持着高温的状态,请一定特别注意安全,小心被烫伤
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