茄汁花菜

西红柿洗净剥皮，切成小块。花菜掰成小朵，洗净。

油锅烧热，爆香蒜末。入西红柿小块翻炒均匀，煮一会儿，煮至西红柿软烂出水。倒入花菜小朵，加少量清水，加适量盐，盖上盖子焖煮3-5分钟。

煮至花菜软烂就可以了。