芒果蛋挞

鲜奶、淡奶油、白砂糖混合；

小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火；

将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出（这是最简便最快速的取蛋黄方法）；

将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块；

将拌好的挞水过筛一次；

在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果；

倒入挞水8分满；

入预热好的烤箱中层烤制。
烤箱中层，200度，15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。