软糯香嫩,汤汁浓郁,多做点,用保鲜盒放起来,吃的时候热一下拌面
牛肉焯水洗净捞出控干。
配料图如图。
底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。
放入各种香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一两分钟。
兑水,转砂锅焖一小时后调味,再闷,到自己细化的程度,煮好面,连汤浇在面上。
如果放点香菜和青菜就更好了。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有