鸡胸肉。洗净放入小苏打、盐、料酒、姜片、葱段腌渍30分钟
凉水放入鸡胸肉烧滚，撇去沫，大约烧十分钟左右
鸡胸肉烧好后冷却，再撕成丝
香菜洗净,切断待用
花生米少量。当然喜欢吃可多放些
冷锅冷油倒入花生米，炒至变色盛岀
倒入姜蒜末煸香。关火
加入一勺豆豉香辣酱,稍调匀
把所有食材放在一起加入生抽、香油、少量白糖。(可根据自己喜好)
食用鸡肉的注意事项:
1.食用肌肉时不应饮汤弃肉。
2.禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
3.不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
4.与菊花相克：同食会中毒。
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