五行樱花虾蛋炒饭

步骤1/10

蔥切蔥花，蔥白與蔥綠分開備用

步骤2/10

青江菜每片掰開洗淨後，切小段，菜梗與菜葉分開備用

步骤3/10

紅蘿蔔切小丁備用

步骤4/10

起一油鍋，先加入蔥白炒出香味後，加入櫻花蝦拌炒出香味

步骤5/10

將爆炒完的蔥白與櫻花蝦移至鍋邊，空出一鍋面，再加點油炒蛋 (因為櫻花蝦很會吸油，所以需要再添點油炒蛋)

步骤6/10

蛋炒好後移到櫻花蝦那，空出來的鍋面續炒紅蘿蔔丁與青江菜梗

步骤7/10

將所有材料拌炒在一起後，加入膳纖熟飯一起拌炒

步骤8/10

(記得用壓炒的方式炒冷飯，這樣就會粒粒分明)

步骤9/10

最後再加入青江菜葉與蔥綠拌炒個幾下後，再加點鹽與黑胡椒提味即可盛盤上桌

步骤10/10因為膳纖熟飯裡不只是白米，還有紫米、燕麥、薏仁等， 加上櫻花蝦、清江菜與蛋的顏色，所以稱為五行櫻花蝦炒飯。 現在強調養生，五行為最基本的五個顏色。 簡單的材料與做法，加上膳纖熟飯豐富的纖維與營養素， 很快速的就可以做出好吃且養身的主食。 對於單身上班族來說，真是一大福音。