康乃馨花卷

步骤1/14

胡萝卜去皮切小块。

步骤2/14

加100ml水，打碎成浆。

步骤3/14

用筛网过滤出胡萝卜汁。

步骤4/14

酵母加少许温开水调匀。

步骤5/14

把面粉装成大的容器里。

步骤6/14

倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。

步骤7/14

再和面光滑的面团。

步骤8/14

盖上湿布，发酵至两倍大时取出。

步骤9/14

把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。

步骤10/14

取一个小剂子撮成圆条。

步骤11/14

再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。

步骤12/14

从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。

步骤13/14

再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。

步骤14/14

把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。