三色蒸蛋

步骤1/3将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用

步骤2/3将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下．放入蒸锅．用中火蒸20分钟．取出；

步骤3/3待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中．淋上香油即可。