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软炸虾仁

超耐力
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

青虾仁 8-12只、鸡蛋清半个、玉米粉适量、食盐少许（依个人口味）尽可能少放

软炸虾仁的做法步骤

步骤1/8

热油
步骤2/8

虾仁去线切段加入半个蛋清
步骤3/8

加入少许食用盐
步骤4/8

加入玉米粉
步骤5/8

搅拌均匀
步骤6/8

这时油锅油热好了分散下入
步骤7/8

炸至金黄，出锅
步骤8/8

出锅了，这菜得趁热吃，凉了就不好了

小窍门

做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差

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